Tüketilen gıda ürünlerinin kişinin kan grubuna bağlı olarak vücuda yararları ve zararları hakkındaki hipotez, 20 yıldan fazla bir süre önce ortaya çıktı. Bu güne kadar onun varsayımlarının ciddi bir kanıt temeli yok! Ancak bu durum kan grubu beslenme sisteminin sağlığına ve kilosuna dikkat eden kişiler arasında popüler olmasına engel değil. Bazı yönleri beslenme uzmanlarının, diyetisyenlerin ve diğer tıp uzmanlarının şüpheciliğine maruz kalıyor. Hiç kimse genel faydalarını inkar etmiyor! Sağlıklı yiyecekler yemeye ve sağlıksız yiyecekleri ortadan kaldırmaya dayanır. Böyle bir diyete geçmek başlı başına vücudu iyileştirir ve kilo kaybına katkıda bulunur.
Kan grubuna göre beslenme: görünüm tarihi, ana fikir
Kan grubuna göre beslenme sistemiyle ilgili bilgiler ilk kez 1996 yılında ortaya çıktı. Diyetin kurucusu Amerikalı naturopatik doktor Peter D'Adamo'ydu. Fikirlerini "4 Kan Grubu – 4 Yaşam Yolu" çalışmasında özetledi. Kitap kısa sürede en çok satanlar listesine girdi! Açıklanan beslenme sistemi çok sayıda takipçi kazandı ve bugüne kadar kan grubu diyeti çok popüler. Bunu kilo vermek isteyenler ve sağlıklı bir yaşam tarzının savunucuları takip ediyor.
Sistemin ana fikri, kan grubuna bağlı olarak vücudun farklı besinlere ihtiyaç duymasıdır. Doğru beslenme metabolizmayı iyileştirir, iç organları iyileştirir, ton ve uzun ömür verir. Uygunsuz yemek yemek tromboza, obeziteye, kanın biyokimyasal bileşiminin bozulmasına, organ ve sistem hastalıklarına yol açar.
D'Adamo'ya göre belirli bir kan grubunun varlığı kesin değil, evrimin sonucudur. Bileşimi araziden ve yiyecek elde etme yönteminden etkilenmiştir. İnsan diyetinde et, süt ürünleri, bitkisel gıdalar gibi belirli gıda ürünlerinin baskınlığını belirlediler. Bunun sonucunda farklı kan grupları oluştu. Uygun gıdalardan oluşan bir diyet, insan hastalıklarından kurtulacak ve sizi ince tutacaktır. Uygunsuz yiyecek yemek metabolik süreçleri bozar ve aşırı kilo alımına neden olur.
Kan grubu beslenmesi ve bilimi
Kan grubu beslenme sisteminin ortaya çıkışından bu yana 1. 500'den fazla çalışma yapılmıştır. Amaçları plazmanın bileşimi ile tüketilen gıda türü arasındaki ilişkiyi keşfetmektir. Yalnızca 16 deney kısmi bir korelasyonun varlığını doğruladı. Bu tür sonuçlar, teorinin önermelerinin güvenilir olduğunu düşünmek için yeterli değildir.
Beslenme uzmanları ve diyetisyenler, tüketilen gıdanın kanın bileşimini etkilediği fikrini reddediyor. Bitkisel ve hayvansal proteinlerden örnekler verirler. Vücutta amino asitlere parçalanır. Gıda ürününün menşei ne olursa olsun yapıları aynıdır.
Kan grupları ile gıda ürünleri arasındaki korelasyon hakkındaki varsayım, yalnızca tıbbi uygulaması olmayan bir kişinin görüşüdür. Ciddi bir bilimsel temeli yoktur. Özelliği, böyle bir diyete geçmenin sağlığınızı iyileştirmesi ve az miktarda kilo vermenize yardımcı olmasıdır. Bu oldukça mantıklı! Önerdiği diyet türleri yalnızca sağlıklı yiyecekleri içerir. Unlu mamuller, tatlılar ve diğer hızlı karbonhidrat ve trans yağ kaynaklarını içermezler. Dengeli ve sağlıklı beslenmeye bağlı kalarak kilonuz kesinlikle düşecektir. Metabolizmanın, hayati organların ve sistemlerin işleyişi gelişecektir.
Kan Grubuna Göre Beslenme Temelleri
Böyle bir beslenme sisteminin temel fikri, kan grubunun evrim sürecinde beslenmedeki baskın besinler nedeniyle oluşmuş olmasıdır. Peter D'Adamo'ya göre gezegende başlangıçta yalnızca kan grubu I olan insanlar yaşıyordu. Gerisi daha sonra diyetteki değişiklikler nedeniyle ortaya çıktı. Böylece ilk insanlar yalnızca sebze ve meyveleri yiyordu. Daha sonra beslenmelerinin temelini hayvansal gıdalar oluşturdu. Yetiştirme ilerledikçe beslenme tahıl ürünleri ve süt ürünleriyle zenginleştirildi. Bu tür işlemlere kanın biyokimyasal bileşiminde ve bireysel gruplarının görünümünde değişiklikler eşlik etti.
Kan grubu diyeti, biyokimyasal bileşimine bağlı olarak insanları 4 türe ayırır. Böylece D'Adamo 4 tür insan belirledi:
- "Avcılar" (O).Kan grubu I olanlar. 1000 yıldan fazla bir süre önce Afrika'da ortaya çıktılar. Diyetlerinin temeli hayvansal ürünlerdir.
- "Çiftçiler" (A).Kan grubu II taşıyıcıları. Toprağı işlemeye başlayanlar. Diyetleri tahıllara, sebzelere ve meyvelere dayanmaktadır.
- "Göçebeler" (B).Kan grubu III olan kişiler. Artık yiyecek çıkarmayan, ancak bağımsız olarak üreten uluslar. Hayvanları evcilleştirdikten sonra süt ürünleri aldılar.
- "Karışık" (AB).Kan grubu IV olanlar. Çiftçilerin ve göçebelerin birleşmesinden dolayı ortaya çıkan insanlar. Diyetleri tahıl ve süt ürünlerine dayanmaktadır.
Yukarıda listelenen 4 insan tipinin her biri için Peter D'Adamo 3 ürün kategorisi sağlamıştır. 1 – kullanışlı. Vücuda uyarlar, metabolizmayı uyarırlar ve sağlığı iyileştirirler. 2 – nötr. Herhangi bir fayda sağlamadıkları gibi vücuda zarar da vermezler. 3 – zararlı. Emildikçe belli bir kan grubuyla vücudu zehirlerler. Sağlıklı besinler beslenmenin temelini oluşturmalı, zararlı olanlar ise ancak ara sıra ve küçük miktarlarda tüketilebilir.
Rh faktörü ve kan gruplarına göre beslenme
Rh faktörü yiyeceklerin sindirimini ve besinlerin emilimini etkilemez. Grup I ve III sahipleri için izin verilen, nötr ve yasaklı ürünlerin listesi, Rh faktörüne bakılmaksızın aynıdır. Kan grubu II ve IV olanlarda ise durum farklıdır. Bu tür negatif gruplarda proteinli yağlı gıdalar kontrendikedir. Su-tuz dengesini korumak için daha fazla meyve ve çilek yemek gerekir.
Kan grubu 1'e (tip O) göre beslenme
İnsanlığın ilk temsilcilerinin beslenmesi esas olarak hayvansal proteinlerden oluşuyor çünkü onların ana faaliyeti avcılıktı. D'Adamo'ya göre bu kan grubuna sahip olanlar güçlü bir bağışıklığa, aktif bir sindirim sistemine ve yavaş bir metabolizmaya sahiptir. "Avcılar" için beslenme sistemi metabolizmayı iyileştirir ve fazla kiloları ortadan kaldırır. Önerilen günlük kalori alımı 1500 ila 1800 kcal arasındadır. Kan grubu 1 besin tablosu aşağıdadır.
| Sağlıklı yiyecekler | Nötr ürünler | Zararlı ürünler |
|---|---|---|
| Sığır eti, hindi eti, sakatat | Ördek, tavşan, yumurta | Buzhenina, pastırma |
| Zeytinyağı, keten tohumu | Margarin, morina yağı, ayçiçek yağı, soya fasulyesi yağı | Fıstık yağı, mısır |
| Ringa balığı, somon, uskumru, morina, pisi balığı, deniz yosunu | Deniz ürünleri, levrek | Tuzlanmış, tütsülenmiş balık |
| Kabak çekirdeği, ceviz | Badem, fındık, çam fıstığı, ayçiçeği çekirdeği | Haşhaş tohumu, fıstık, fıstık |
| Lor ürünleri | Süt, krema, dondurma, yoğurt, peynir | |
| Kuru erik, erik, kiraz, elma | Karpuz, ananas, muz, armut, kivi, kızılcık, nektarin, kuru üzüm, bektaşi üzümü, üzüm | Narenciye, çilek, avokado, hindistan cevizi |
| Ihlamur Çayı | Yeşil çay, papatya çayı, ahududu, kekik | St. John's wort ile çay, çilek yaprakları |
| Karabuğday, inci arpa, arpa tahılları, darı | Makarna, irmik, polenta, yulaf ezmesi | |
| Ispanak, pancar, brokoli, kabak, şalgam | Kuşkonmaz, biber, domates, kabak, turp, salatalık | Petrol, beyaz ve karnabahar |
Günlük menü örneği
Kan grubu I olan kişiler için menünün temeli proteinli besindir. Günde 5 öğün yemek tavsiye edilir. Küçük öğünler yemek, genellikle avcılarda yavaş olan metabolizmayı hızlandırır. 1 pozitif kan grubu ile negatif kan grubu için beslenme önerileri aynıdır. Yaklaşık günlük diyet şuna benzer:
- Kahvaltı – arpa lapası, buharda pişmiş dana pirzola, ıhlamur çayı;
- İkinci kahvaltı – süzme peynirli çavdar unlu tost, elma;
- Öğle yemeği – balkabağı çorbası, tatlı patatesli ciğer yahnisi, yeşil çay;
- Öğleden sonra atıştırmalıkları – bir avuç ceviz ve kuru erik;
- Akşam yemeği – fırında ıspanaklı tavşan, papatyalı çay.
Kan grubu I'e göre beslenme ve kilo verme
Böyle bir beslenme sistemiyle yoğun kilo kaybı için kan grubu I olanların aşağıdaki önerileri dikkate alması gerekir:
- Menünün temeli deniz ürünleridir. Deniz yosunu yiyin;
- Kızartılmış ve tütsülenmiş yiyeceklerden kaçının;
- Yeşil sebzeleri seçin;
- Günlük rutininize ılımlı kardiyo ekleyin.
Kan grubu II'ye göre beslenme
Peter D'Adamo'nun tipolojisine göre "çiftçiler" kararsız bir sinir sistemine sahip insanlardır. Et yemeyi reddederek onu güçlendirebilirsiniz. Bir naturopath, Rh faktörüne bağlı olarak "çiftçiler" için 2 tür diyet sunar. Aşağıda Rh faktörü pozitif ve negatif olan ikinci kan grubu için önerilen ve yasaklanan besinler ile önerilen günlük menü yer almaktadır.
Pozitif kan grubu II'ye göre beslenme
Kan grubu 2'ye göre beslenme, kızarmış, baharatlı, ekşi ve tuzlu yiyeceklerin yasaklanmasını içerir. İstisna olarak minimum miktarda tatlı gösterilmektedir.
Kan grubu 2 pozitif için gıda ürünleri tablosu
| Sağlıklı yiyecekler | Nötr ürünler | Zararlı ürünler |
|---|---|---|
| Ringa balığı, uskumru, somon, mersin balığı | Pike, deniz yosunu | Tuzlanmış, tütsülenmiş balık, deniz ürünleri |
| Hayvan eti, kümes hayvanları, sakatat | ||
| Fıstık, kabak çekirdeği | Badem | Fıstık |
| Fasulye | Bezelye, kuşkonmaz | |
| Çavdar ekmeği | Pişirme | |
| Soya sütü | Keçi sütü, fermente süt ürünleri | İnek sütü, krema, dondurma |
| Ispanak, pancar, havuç, soğan, brokoli, mantar | Brüksel lahanası, avokado | |
| Kuru erik, narenciye, elma, kiraz, ananas | Hindistan cevizi, muz | |
| Meyve, meyve suları, yeşil, bitki çayları, sade kahve | Alkol, domates suyu, siyah çay |
İzin verilen ürünlere dayanarak herhangi bir süre için Lenten menüsü oluşturmak zor olmayacaktır. Aşağıda pozitif kan grubu 2 için uygun bir günlük diyet örneği verilmiştir:
- Kahvaltı – ekşi krema ve cevizli süzme peynir, elma, siyah kahve;
- Öğle yemeği – yağsız pancar çorbası, mantarlı sebze güveç. Eritilmiş peynirli çavdar ekmeği, limonlu yeşil çay;
- Akşam yemeği – Brüksel lahanalı fırında alabalık, papatyalı çay.
Gün içerisinde ideal atıştırmalıklar fındık, kuru erik, kabak çekirdeğidir. Pozitif kan grubu 2 için beslenme önerileri kadınlar ve erkekler için aynıdır.
Negatif kan grubu II için gıda tablosu
| Sağlıklı yiyecekler | Nötr ürünler | Zararlı ürünler |
|---|---|---|
| Sazan, ringa balığı | ||
| Yumurta | Hayvan ve kümes hayvanları eti, sakatat | |
| Bezelye | Fasulye | |
| Mantar, ıspanak | Biber, salatalık, patates, patlıcan, lahana | |
| Turunçgiller, kayısı, tüm meyveler | Kuru üzüm, kivi | Muz, mango |
| balkabağı tohumu | Ayçiçeği tohumu, badem | |
| Zeytin yağı | Hint yağı | |
| Peynir | ||
| Meyve ve meyve suları, bitki çayları |
2 negatif kan grubu için yaklaşık günlük diyet aşağıdaki gibidir:
- Kahvaltı – 2 tavuk yumurtası, kayısı, yeşil çay;
- Öğle yemeği – bezelye püresi çorbası, fırında sazan balığı, meyve ve meyve tatlısı, bitkisel infüzyon;
- Akşam yemeği – ıspanaklı haşlanmış Chanterelles, kekikli çay, bir avuç kuru üzüm, badem.
Kan grubu II'ye göre beslenme ve kilo kaybı
Böyle bir beslenme sistemine geçerken hızlı bir şekilde kilo vermeyi planlarken aşağıdaki ipuçlarını göz önünde bulundurun:
- Tatlı ve unlu mamuller yemekten kaçının;
- Aşırı çalışmaktan, stresten, duygusal sıkıntıdan kaçının;
- Yoga yapın, yürüyün, yüzün.
Kan grubu 3'e (B tipi) göre beslenme
Protein ve bitkisel besinlere dayalı bir beslenme, "göçebelerin" vücudu için faydalıdır. Minimum şeker içeren bir diyet onlar için idealdir. Kan grubu III olan kişilerin sindirim sisteminin değişikliklere daha hızlı uyum sağladığına, dolayısıyla uygun bir beslenme türüne geçişin zor olmayacağına inanılıyor.
Kan grubu III için besin tablosu
| Sağlıklı yiyecekler | Nötr ürünler | Zararlı ürünler |
|---|---|---|
| Tavşan ve kuzu eti | Yan ürünler, sığır eti, hindi eti | Haşlanmış domuz eti, tavuk eti |
| Pisi balığı, uskumru, somon, havyar | Ringa balığı, mersin balığı | Levrek, deniz ürünleri |
| Herkül, pirinç, darı | Makarna | Buğday, polenta, arpa, çavdar, karabuğday |
| Soya fasulyesi, fasulye, fasulye | Yeşil fasulye, beyaz fasulye | mercimek |
| Pancar, patlıcan, lahana, havuç, biber | Tatlı patates, salatalık, yeşillik, kabak, sarımsak | Domates |
| Muz, kayısı, ananas, erik | Armut, hindistan cevizi, nar | |
| Süt Ürünleri | Süt, tereyağı | Soya sütü |
| Meyve suları, yeşil çay | Şarap, kahve |
Kan grubu 3 pozitif ve negatif için izin verilen ve nötr gıda ürünlerinin listesi geniştir, bu nedenle günlük beslenme çeşitlilik gösterecektir. Yaklaşık bir günlük menü aşağıdadır:
- Kahvaltı – muzlu süzme peynir, sütlü kahve;
- Öğle yemeği – sığır eti ile lahana çorbası, ciğerli haşlanmış fasulye, yeşil çay;
- Akşam yemeği – pişmiş alabalık ile darı lapası, sebze salatası, çay.
Kan grubu III'e göre beslenme ve kilo verme
Aşağıdaki ipuçlarını takip ederseniz, kan grubu 3 negatif ve pozitif beslenmek kilo vermenize yardımcı olacaktır:
- Zorunlu kahvaltı, geç akşam yemeği yok;
- Lesitin, magnezyum almak;
- Yoga, koşu, tenis. Egzersiz bisikleti ve yarış yürüyüşü tavsiye edilir.
Kan grubu 4'e (AB tipi) göre beslenme
"Karışık" tip, "çiftçilerin" ve "göçebelerin" organizmalarında var olan özellikleri birleştirir. D'Adamo'ya göre IV kan grubu en genç olanıdır. Sahipleri için sağlıklı ürünler gençler için idealdir. Günde 5 öğün yemek tavsiye edilir. "Karışık" türün sahipleri, tabloda verilen bilgileri dikkate alarak diyetlerini oluşturmalıdır.
IV pozitif kan grubu için ürün tablosu
| Sağlıklı yiyecekler | Nötr ürünler | Zararlı ürünler |
|---|---|---|
| Tavşan, hindi, kuzu eti | Yan ürünler | Kümes hayvanları eti, haşlanmış domuz eti |
| Levrek, morina, uskumru | Deniz ürünleri, pisi balığı, tuzlu balık | |
| Fermente süt ürünleri, keçi sütü | İnek sütü, dondurma | |
| Zeytin yağı | Fıstık yağı, keten tohumu yağı | Ayçiçeği, mısır, pamuk tohumu yağı |
| Mercimek, soya fasulyesi, fasulye | Nohut | |
| Ceviz, fıstık | Badem, antep fıstığı, kaju fıstığı, çam fıstığı | Ayçiçeği çekirdeği, kabak çekirdeği |
| Pancar, lahana, salatalık, tatlı patates, kereviz, havuç | Domates, yeşil soğan | Avokado, mısır, mantar, turp, biber |
| Kivi, incir, üzüm, ananas, greyfurt, erik | Meyveler, kavun, şeftali, hurma | Hindistan cevizi, mango, hurma, nar, muz |
| Kahve, yeşil çay | Beyaz şarap | Siyah çay, gazlı içecekler |
IV pozitif kan grubuna sahip kişiler için bir menü oluştururken diyeti vitamin ve elementlerle doldurun. Tercih edilen gıda işleme seçenekleri haşlama, kaynatma ve buharda pişirmedir. "Karışık" pozitif tip için yaklaşık günlük menü aşağıdaki gibidir:
- Kahvaltı – cevizli ve çilekli süzme peynir, kahve;
- İkinci kahvaltı – mercimek lapası, şeftali;
- Öğle yemeği – balık çorbası, karnabaharlı tavşan haşlanmış, yeşil çay;
- Öğleden sonra atıştırmalıkları - meyveli yoğurt;
- Akşam yemeği – fasulyeli sebze salatası, patatesli fırında hindi, yeşil çay.
IV negatif kan grubuna göre beslenme
Gezegende bu kan grubuna sahip insanların yalnızca %1'i var. "Karışık" negatif tip için bir diyet oluşturmaya yönelik öneriler aşağıda bulunabilir:
| Sağlıklı yiyecekler | Nötr ürünler | Zararlı ürünler |
|---|---|---|
| Hindi, tavşan eti | Yan ürünler | Haşlanmış domuz eti, sığır eti, tavuk eti |
| Turna balığı, uskumru, ton balığı | Ringa balığı | Levrek |
| Fıstık, ceviz | Badem, kaju fıstığı, çam fıstığı | Ayçiçeği tohumu, susam |
| Herkül, pirinç | Buğday Kepeği | |
| İncir, muz, erik, kuru meyveler | Şeftali, elma, armut, çilek | Mango, nar, portakal |
| Lahana, salatalık, pancar | Kabak, havuç, tatlı patates, kuşkonmaz, domates | Acı biber, enginar |
| Fasulye, soya | Fasulye | |
| Fermente süt ürünleri, lor peyniri | Sert peynir, yağsız süt | Yağlı süt ürünleri |
| Zeytin yağı | Mısır, ayçiçek yağı | |
| Meyve ve meyve suları, bitkisel kaynatma, kahve, yeşil çay | Kırmızı şarap | Portakal suyu, siyah çay, güçlü alkollü içecekler |
"Karışık" negatif tip sahibinin günlük diyeti aşağıdaki gibi olabilir:
- Kahvaltı - armut ve şeftali ile yulaf ezmesi, mozarellalı kızarmış ekmek, kahve;
- İkinci kahvaltı - kefirle tatlandırılmış süzme peynir, taze sıkılmış elma suyu;
- Öğle yemeği – hindi ve fasulye çorbası, ciğerli pilav, yeşil çay;
- Öğleden sonra atıştırmalıkları – kefir, kurutulmuş meyveler;
- Akşam yemeği – tavşanlı buharda pişmiş sebzeler, kuşburnu suyu, incir.
Bu menü türü yağsız etleri birleştirir. Yemekler hafif, antioksidan ve enerji açısından zengin olmalıdır. D'Adamo'ya göre böyle bir diyet uygulayan kişi, 6 ay sonra kilo kaybı, ton artışı ve vücudun genel gençleşmesi şeklinde olumlu bir etki fark edecektir.
IV. Kan grubuna göre beslenme ve kilo verme
Kilo vermek için böyle bir diyete geçerken aşağıdaki ipuçlarını dinleyin:
- Minimum yağ alımı. Diyetin temeli proteinler, bitkisel besinlerdir;
- Selenyum, çinko ve B vitaminlerinin alınması zorunludur;
- Düzenli fiziksel aktivite. Koşmak, yüzmek, bisiklete binmek uygundur.
Kan grubuna göre beslenmenin avantajları ve dezavantajları
Kan grubu diyeti, tıp camiasında beslenme uzmanları ve beslenme uzmanları arasında uzun yıllardır süren tartışmaların nedenidir. Aslında milyarlarca insan buna bağlı kalarak kilo verdi, vücut tonu iyileşti ve sağlıkları iyileşti. Böyle bir diyetin avantajları arasında:
- Sağlıklı ve nötr ürünlerin çeşitli listeleri;
- Dengeli beslenme, besinlerin optimal oranı;
- Ağır, abur cubur yoktur;
- Güç kaynağı sisteminin konforu. Böyle bir diyette kişi kendini açlık veya güçsüzlük hissetmez;
- Zararlı gıdaların nadir tüketimine izin verilir.
Kan grubu beslenme sisteminin dezavantajları şunlardır:
- Diyetin etkinliğinin bilimsel bir temeli yoktur;
- Uzun süreli diyet. Minimum – 6 ay. Aslında bu bir diyet değil, kişinin sürekli uyması gereken bir yaşam biçimidir.
- Kilo vermede düşük etkinlik. Böyle bir sistemi takip ederek altı ay içinde 3-8 kilo verebileceksiniz;
- Kontrendikasyonlar var.
Kontrendikasyonlar
Aşağıdaki kontrendikasyonların mevcut olması durumunda kan grubu diyetine geçmek yasaktır:
- Hamilelik, emzirme;
- Kardiyovasküler hastalıklar;
- Diyabet;
- Gastrointestinal sistem hastalıkları;
- Bulaşıcı, viral hastalıklar.
Kan grubu beslenme sisteminin yeterli kanıt tabanına sahip olmadığını unutmayın. Diyet yalnızca hipotezlere dayanmaktadır ve ona yalnızca sağlıklı insanlar uyabilir. Ancak doğru beslenmenin daha katı bir versiyonunu temsil eder. Bu sistem kilo vermenize, sağlığınızı iyileştirmenize ve yaşamınızı uzatmanıza yardımcı olacaktır. Bu gibi nedenler kan grubunuza göre beslenmenin kendiniz üzerindeki etkinliğini değerlendirmek için yeterlidir!